Há alguns anos a segurança dos alimentos tornou-se uma preocupação mundial. No Brasil, ganhou força em 1993, quando foi regulamentada uma lei obrigando os estabelecimentos ligados à área de alimentação a adotarem normas de segurança.
O Rio de Janeiro cada vez mais recebe grandes competições esportivas e é sede de grandes eventos de negócios, congressos e shows de grandes nomes artísticos. Consequentemete, o fluxo de pessoas é cada vez maior, e estima-se que a capital carioca irá receber milhões de pessoas até o final da década. É notável então como se torna ainda maior a resposabilidade dos organizadores em relação a segurança e bem-estar de todo o público de seu evento. Dessa maneira, é importante o suporte de empresas que auxiliem no controle de vários setores, como a NutriEventos faz no quesito segurança alimentar, que é um dos maiores responsáveis por acidentes e resultados abaixo da média dos grandes eventos.